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Vegane Pesto Sauce - Rezept

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Wie man veganes Pesto in 15 Minuten zubereitet für 1 Portion?

Rezeptfoto mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Zutatenliste.

Wir kochen und essen gerne!

    15 Minuten
  • 5 Produkt.
  • 1 Portion
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  • Küche: Ossetische Küche
  • Rezepttyp: Abendessen
  • Art: Saucen und Marinaden

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Pesto-Sauce zu Hause - Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Cashew muss über Nacht oder für ein paar Stunden einweichen. Alles war sehr dringend für mich und ich habe es maximal eine halbe Stunde durchnässt. Ich bin mir sicher, dass alles in Ordnung ist, wenn Sie keinen starken Mixer verwenden.

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer homogenen Paste vermischen.

Mit Spaghetti, Reis oder gebackenem Gemüse servieren. Kann als veganes Salatdressing verwendet werden.

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Was sonst können Sie Pesto-Sauce machen

Diese Zutaten sind grundlegend für die Sauce und sind in der klassischen Version enthalten - nichts weiter (außer Knoblauch). Es gibt jedoch so viele Versionen dieser Sauce, und wenn Sie es mehr mögen, können Sie:

  • Bereiten Sie Pesto aus blauem Basilikum zu (anders als grün mit charakteristischeren ätherischen Ölen),
  • fügen sie petersilie oder rucola hinzu,
  • Zitronensaft
  • oder schwarzer Pfeffer.

Fügen Sie in der klassischen Version auch eine kleine Knoblauchzehe (ohne den "bösen" Kern) hinzu, aber ohne Knoblauch ist diese Sauce einfach die Spitze der Perfektion. Auch in der klassischen Version wird Pesto-Sauce mit einem Marmormörser und einem Holzstößel zubereitet. Es ist jedoch durchaus akzeptabel, sie mit einem herkömmlichen Mixer zuzubereiten.

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