Hilfreiche Ratschläge

Wassermelonensaft

Pin
Send
Share
Send
Send


Wassermelonensaft für den Winter zu konservieren ist einfach! Ich mag dieses Rezept auch, weil man damit auch aus ungesüßten Wassermelonen ein Getränk machen kann! Immerhin, wie oft passiert das: Es scheint, als hätten sie reife, gestreifte und duftende Beeren gekauft, nach Hause gebracht, gewaschen und geschnitten, und es ist saftig, aber nicht süß. Aus solchen Wassermelonen entsteht Saft - dem Getränk wird laut Rezept granulierter Zucker zugesetzt.

Damit der Saft beim Kochen nicht seine Farbe ändert, verwenden Sie unbedingt Zitronensäure oder Zitronensaft, er kann konzentriert werden. Versuchen Sie, nicht nur dunkle, sondern auch helle Knochen zu wählen. Wenn Sie keine alkoholfreien Getränke mögen, geben Sie das Wassermelonenpüree durch eine doppelte Schicht Gaze oder durch ein Sieb und entfernen Sie den Kuchen. Übrigens ist eine solche Konservierung in Geschmack und Aroma dem Kürbissaft sehr ähnlich.

Bereiten Sie also die notwendigen Zutaten zu und fangen Sie an zu kochen.

Schneiden Sie von einer Wassermelone, wenn sie klein oder halb so groß ist, das rote Fruchtfleisch und entfernen Sie gleichzeitig alle Samen. Vor dem Schneiden die Wassermelone in Wasser abspülen.

Das Fruchtfleisch in den Mixer oder die Hackschüssel schneiden.

3-4 Minuten unter Druck setzen, bis alles glatt ist. Dabei darauf achten, dass keine großen Teile des Fruchtfleisches fehlen. Verwenden Sie am besten den pulsierenden Modus!

Gießen Sie den zubereiteten Saft in einen Kessel oder eine Pfanne. Falls gewünscht, können Sie durch ein Sieb springen.

Fügen Sie Kristallzucker und Zitronensäure hinzu.

Den Inhalt des Behälters zum Kochen bringen und je nach Volumen ca. 5-10 Minuten kochen lassen. Sie können den entstehenden Schaum entfernen.

Brühen Sie Gläser und Deckel mit kochendem Wasser an und gießen Sie kochenden Saft hinein.

Sofort mit Schraub- oder Drehkappen verschließen, auf Undichtigkeiten prüfen und vollständig abkühlen lassen, bevor auf die Vorratskammer übergegangen wird. Die Haltbarkeit des Werkstücks beträgt 1 Jahr.

Zutaten für 4 Portionen oder - Die Anzahl der Produkte für die von Ihnen benötigten Portionen wird automatisch berechnet! '>

Gesamt:
Gewicht der Komposition:100 gr
Kaloriengehalt
Zusammensetzung:
25 kcal
Protein:1 gr
Zhirov:0 gr
Kohlenhydrate:6 gr
S / w / w:14 / 0 / 86
H 0 / C 0 / V 100

Kochzeit: 10 min

Kochmethode

Saft aus einer Wassermelone erfordert nichts anderes als die Wassermelone selbst. Dies gilt insbesondere für reife Früchte. Zuerst müssen wir die Früchte von den Schalen schälen und das Fruchtfleisch in einen Entsafter geben. In Ermangelung dessen kann ein Sieb verwendet werden.

Das Fruchtfleisch in Kartoffelpüree verwandeln und alle Säfte mit Gaze herauspressen. Damit endet unser elementares Kochen. Wir trinken Wassermelonensaft, so viel Sie möchten! Denken Sie daran, dass es nicht lange aufbewahrt wird.

ZUTATEN

  • Wassermelonenpulpe 600-700 Gramm
  • Zucker 300 Gramm

1. Zuerst müssen Sie die Wassermelone von der Schale und, wenn möglich, von den Samen schälen. In kleine Stücke schneiden und mit Zucker in die Pfanne (vorzugsweise mit dickem Boden) geben.

2. Da die Wassermelone sehr wässrig ist, muss für die Herstellung von Sirup aus Wassermelonensaft keine weitere Flüssigkeit hinzugefügt werden. Dies macht es gesättigter. Lassen Sie eine Wassermelone mit Zucker bei schwacher Hitze etwa 30-35 Minuten köcheln.

3. Während des Garens kann sich die Masse verfärben. Es ist notwendig, öfter zu mischen und sicherzustellen, dass der Sirup nicht verbrennt.

4. Leicht gekochte Wassermelone abkühlen lassen und durch ein Sieb streichen. Es gibt eine andere Option für die Herstellung eines solchen Sirups. Sie können beginnen, indem Sie eine Wassermelone in einem Mixer schlagen und durch ein Sieb reiben. Dann einfach ans Feuer schicken und mit Zucker kochen. In diesem Fall kann das verbleibende Fruchtfleisch jedoch perfekt als Zutat für Desserts oder als Zusatz zu Eiscreme verwendet werden.

5. Gepressten Saft erneut ins Feuer geben und bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Abhängig von der Art der Wassermelone und ihrem Wassergehalt kann der Sirup aus Wassermelonensaft zu Hause zwischen 30 Minuten und 2-3 Stunden kochen (wenn Sie einen dicken Sirup erhalten möchten). Gießen Sie den Sirup fertig und gekühlt ein und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Sehen Sie sich das Video an: Wassermelonen-Limeade (Kann 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send